この辺りの地域は猿の被害が多い、引っ越してきた当初はまだ良かったのだけど年々増してきている感じがあり今年は特に酷い、なので猿が好むような野菜は今年は植えない事にした。手間暇かけても滅茶苦茶のボキボキのグチャグチャにするからアホらしいからだ無理して育ててももはやプラスじゃないマイナスだ。
それでなのだけど、オクラは猿もその他の動物も一切触らないのだ。そして料理してみると柔らかいし甘いしとても美味しい事に気付いた、しかも化学肥料使わない栽培でもかなり育つ感じなのだ(昨年も育ったし今年も良い感じ)。これは素晴らしい。
生育初期はゆっくりなのだけど、ある程度の大きさになった頃から凄い勢いを増してぐんぐん大きくなり実を沢山付けだす感じ。
なりだすと次々ツボミが付き毎日のように採れる。あと花も大きくて綺麗なんだよね、朝とか眺めたら、あっ！なんか良いねて思う様な大きな花。
粒がでかくて頑丈だから種採りもしやすい、これは昨年の種を取っておいて蒔いたんだけどちゃんと育ってる、発芽率とかも普通だった。種採りと言っても、枯れた鞘をもいで箱の中に放り込んで部屋の棚の上に置いといただけ、春がきて蒔く時に鞘から種を出した(笑)。
これは梅肉オクラトロロ汁みたいな物。出汁で伸ばしたトロロにオクラやエノキタケや梅肉やすりゴマ混ぜて冷やして、暑い季節に食べやすいよ好きな感じ。
これは鶏モモ肉茹でた汁に出汁醤油で味付けて細かく叩いたオクラを入れた物。細うどんに掛けたりしようと思う「冷やしぶっかけうどん」みたいな感じに。
さあ、昨日採り忘れたから今日はオクラを収穫しよう。採り忘れてでかくなっちゃうのはオクラあるあるみたい、それが一番の注意点かも(笑)。
