晩ごはんに使うため庭にタカナを摘みに出た、この前は大雪に完全に埋もれていたのに凄いよなあ株自体は押し潰された感はあるけどロゼットの中心から綺麗な葉をまた出してきてる。
ハツカダイコン発見、放置だけどこれも雪に負けずに生きてるんだなあ。
タカナはよく洗ってから軽く水気を拭いて一口サイズにちぎった、噛ってみると甘味も感じる独特の風味はあるが食べやすい。ハツカダイコンも甘味を感じる、雪に埋もれてたからか？
そこに焼きたてアツアツの脂の乗った塩サバを乗せてみた、熱でタカナが少ししんなりして美味しかった。
このタカナ、ここに移住してきた時から畑の一角に数株ほど毎年勝手に生えてきてた。今年も勝手に生えてきたので春に花が咲いた後その種を取って秋にばら撒いたらそこに沢山生えてきてくれた。本当にタカナは強い、ずぼら人間は野菜の種採りを忘れたりサボったりするのだがそれでも毎年生きて生えてきてくれた。また春が来たらトウを伸ばし花を咲かすだろう、そしたら簡単にでも種を採って秋にまたばら撒こう。
このタカナと共に暮らしていけるといいなあ。
