車で出掛けた帰りに「クレソン自生地」の横を通ったのでまた収穫してきた。
今日はクレソンをしゃぶしゃぶで食す、肉は豚ロース薄切り、タレはポン酢にゴマドレを好きな目分量で混ぜたもの(ゴマもあれば擦り入れると良い)。言うたら生でも食べれる物だから、しゃぶしゃぶする時間も一瞬でも良いし超簡単だ、難しい事は何も無い。
で食べてみると、、めちゃ美味い！そもそも元から苦みという程の物もほぼ無いのだがタレに付けると全く苦みなどは解らないただただ美味い肉と合う、これはクレソンの超良い食べ方を発見した！(というかこれ以上簡単な料理って無いでしょ生でサラダくらいか)
茎と葉柄のこの分厚さ柔らかさ、そして張りと言うか少しサクッとした食感と少しの繊維質もある感じ、食べやすい超食べやすい。
いまだかつてこんな有益な強健な栄養豊富な美味い植物があっただろうか？雪降る真冬にワサワサに茂り生えるて、、助けてくれてるとしか思えない。楽しいなクレソンというやつは愉快なクレソン。
現在の日本人の99.9％の人は野生クレソンなどには無関心だ、自然やその中の山菜などが好きで良かった。こういう系の話ししだすと長くなるし理解してもらえるように伝える事が私にはできないので簡単に言うと、肉も魚も植物もキノコも一緒というか全部楽しいのだ、狩猟も釣りや魚突きも栽培も採集もキノコ採りも全部楽しいし自然の中の獲物だ、そして自分も動物の１種類でそれら自然のなかの生き物でしかない。
日常的に自然の中で色々してると、やはりそういった事を実感というか少しづつ色々気付かされていく、確実に言える事は人間も動物の１種でしかない、それを実感してないというか他の生き物と別の神にでもなったかのような偉そうにする態度というのが現代社会にはあるし自分にもそういった物がある、人間は原子力からコンピュータやらプラスチックみたいのやらの物質でも薬でも生成してロケットとかもありとあらゆる物を作れる技術とか社会とかをこの二百年くらいとかの短期間に成長したぽいのだが(知らんが)それはもの凄い事だし素晴らしい事だが、自分も動物の１種類という事を忘れすぎているように思う。言うたらノッポの猿みたいな動物だ人間というのは。
さて、伝える能力が無さ過ぎるのでもうそういった話しは止めよう。
夕方、日没前に薪ストーブを点火したので部屋がまだしっかり暖まりきってなかったのだけど、食卓の上でガスコンロしゃぶしゃぶをしたおかげで部屋が暖まるのも早かった、湿度が高い方が暖かく感じるらしいし、薪ストで乾燥するから加湿した方が良いしね。食べ終わった頃には部屋も身体もポカポカになった。
またクレソンを採りに行こう。
