街は海の近くの標高の低い所にあるので、買い物に行った時なんかに菜の花が伸びてないか見てます、標高が低いと温かく雪も積もってないから段違いにこういう植物の動き出しが早い。
もう花を咲かせ始めてる気の早い菜の花もいたよ。伸びてきてる成長点部分をポキッと折って収穫、齧って味見してみると凄く甘味や良い風味みたいのを含んでるのが解った、少し前に新葉だけを齧った時は甘味というのはあまり感じなかったのだが伸び始めた成長点と茎の部分には一心にエネルギーを注いでいるみたいだ、こうやって舌で感じてみるというのも面白い。
まだあまり伸びてなかったけどこんな感じでポコポコと折って収穫、場所によっては沢山の株が生えてるだろうからやはりこういう野原を色々な場所散歩して近辺のポイントをいくつか見つけておくという事が凄く大事だろう。
茹でてお浸しにしただけで食べてみました。やっぱ普通に美味しくてもはや野菜だ、舌でこれだけ甘味や濃い味を感じるという事は多種の栄養成分を凄く多く含んでるのではないかと思う、たぶん。
また採りに行ってポイント開拓しよう、それで次は菜の花パスタを作ろうあれ美味いから、それと醤油やニンニク入れた適当浅漬けみたいのも作ろう。
