辛味噌と言う物を頂いたよ、赤味噌に唐辛子やニンニクやニラやゴマや色々な薬味等を混ぜた物らしい、もう聞いただけで美味しいだろうなってのが予想できる。
薪ストーブの上で出汁でコトコト柔らかく煮た大根に乗せて食べてみたり。ご飯に乗せてみたり。
豚薄切り肉と野菜の炒め物の味付けに適量使ってみたりしてる。辛旨だし沢山の薬味は色々な栄養も含んでるだろうし、これは各自好みで色々気軽に作ったら超良さそう。
それとなんと言うか薬味？香辛野菜？を数種調合系の料理って凄い美味しいと思う、スパイシーなカレーとか蒸し魚や茹で鶏のタレに大量に刻み薬味入ってる中華っぽい料理とか。
その肉野菜炒めを袋ラーメン豚骨味の上に乗せたもの、やってる人も多いと思うが炒め物をラーメンの上に乗せると凄い美味いよ。
