今日はこんなのがあった！「ヨコワマグロ」まあまあ大きい腹皮のサクで550円。まず、普段だとここのスーパーではヨコワマグロというのは見ない、飛び込み？変わり種？サービス？みたいな感じだ、こういった事をする店は面白い、店によっては刺身のクオリティが常に低かったり値段も明らか割高な店(スーパー)もある、そこを把握(勝手に覚える)しとくのは重要だ。
そしてヨコワマグロというのはクロマグロの小型の物の事だ、日本人の大好きなあの超美味しいクロマグロだしかも超お手頃価格、なのに普通に沢山残っている。
表面が炙ってあるが断面を見ると脂のサシが入っている、脂の乗った回遊魚は美味しい、買って帰ろう。
夜に切って食べたらとても美味しかった、しっとりして独特の風味で旨味もしっかりで適度な脂の乗り。
自然の事が好きだと、海や魚の事を色々と感じたりしながら食べれるのも凄く良いなと思う、自分で目利きした魚食べながらのビールもとても美味いよ。
