釣れてから３日目のヒラマサ、握り寿司にしてみたのだけど美味い！超美味い。ヒラマサってサッパリした味だから柵にした時に塩を軽く振ってしばらく置いてみたのだが、これも良かったと思う味が濃いようなそんな感じになると思う。
家庭料理としての握りなのだが、寿司職人のように完璧にしないととか気取ったりとか思わない方が良い、そういうの思いだすと気持ちの負担になって面倒になるからあまりやらなくなるし時間も掛かる。気軽にどんどん作ろう、こんな適当なのでもめちゃ美味いよ。
アラの塩焼き、解りづらいけどこれはカマの部分、やっぱ今回のヒラマサは凄く状態良いね！適度に脂含んでるから柔らかジューシーで味濃い、美味い魚って勝手に手が箸が進んでパクパク食べちゃうんだよね。まだ冷蔵庫入ってるから残りの魚はすぐ使える大きさで冷凍しておこうと思う。
穏やかな日あったらまた同じ所に釣り行ってみたいな、ルアーで表層だから糸切れないかぎりお金全く掛からないしダイレクトなやり取りだから釣り味も超良いし、まあ後日行ったら何も居ないってのは釣りアルアルなのだが。
