秋冬に栗食べようと思う

今朝拾った栗、イガから取り出したらバケツ一杯あった。鶏小屋周りを拾ったのだけど、まだその上の斜面にも落ちてる。

とりあえず洗って冷蔵庫に入れます、寒いと凍らないように栗が糖度を増すらしい、中の栗虫の活動も抑えられるだろうし。

鬼皮を剥いてから素揚げする「揚げ栗」が軟弱な現代人にも食べやすくて美味しいので主にそうしようかと思う。砂糖をたっぷりまぶし塩も少しだけ入れて混ぜると甘さが際立つというか、簡単で美味しかったと思う。